長いもと豚肉のサッと煮

長いもと豚肉のサッと煮-レシピのメイン写真

長いもと豚肉のサッと煮

ペティナイフ☆ @cook_40072693

さっぱりだけど、うまみがきいて、おいしさ抜群★疲労回復によく、乾燥の季節にもおすすめな一品です(^^)
このレシピの生い立ち
長いもを中くらいのものを1本買い、粉もののつなぎに使用しましたが、200g弱余ってしまいました。スーパーで、お買い得購入した豚小間と一緒に、メインにもなる一品煮物にしてみました。

さっぱりだけど、うまみがきいて、おいしさ抜群★疲労回復によく、乾燥の季節にもおすすめな一品です(^^)
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ペティナイフ☆ @cook_40072693

さっぱりだけど、うまみがきいて、おいしさ抜群★疲労回復によく、乾燥の季節にもおすすめな一品です(^^)
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長いもを中くらいのものを1本買い、粉もののつなぎに使用しましたが、200g弱余ってしまいました。スーパーで、お買い得購入した豚小間と一緒に、メインにもなる一品煮物にしてみました。

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材料

３～4人分

長いも 150〜200g
豚小間切れ肉 150g（200gでも可）
☆しょうが皮つき 10g（皮ごとすりおろす）
☆酒大さじ２
●めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）大さじ２　1/2
●水 2カップ
●オイスターソース小さじ1
ねぎ小口切り 10cm分
ごま油少々（香りづけ）

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作り方

1

長いもは皮を向き、食べやすい大きさに切る。豚肉は☆印をもみ込み、下味をつける。
2

小鍋に1の長いもと●印を入れ沸騰させ、さらに、下味をつけた豚肉を加えて煮る。
3

豚肉に火が通ったらそのまま1分程煮て、ねぎとごま油を加えてひと混ぜし、火をとめる。
4

少し置いた方が味がなじみます。お好みで三つ葉や柚子の皮、七味等をそえてもおいしです。

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ペティナイフ☆

ペティナイフ☆ @cook_40072693

2009/11/29 13:26に公開

食べることも、作ることも大好き(＃^.^＃)そして、音楽と旅ＬＯＶＥ♪季節を感じながら料理を日々楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

煮物ねぎ酒豚こましょうが山芋

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