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たっぷりキャベツのスープ煮★しそ風味
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たっぷりキャベツのスープ煮★しそ風味-レシピのメイン写真

たっぷりキャベツのスープ煮★しそ風味

つくレター
つくレター @cook_40231056

キャベツとしそはバツグンの相性♪その味を温かいスープでも。
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材料

2人分
  • キャベツ 1/4個
  • コンソメ(顆粒またはキューブ) 1本
  • 水 300cc
  • しそ 4～5枚
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ■切る
    キャベツを洗い、4等分にする。この時、芯は取らない

  2. 2

    ■鍋に詰める
    一切れに対して一つまみの塩を振りながら、鍋にギュッと詰める

    • たっぷりキャベツのスープ煮★しそ風味作り方2写真
  3. 3

    ■蒸す
    極弱火で、キャベツに汗をかかせるように蒸す。ややしんなりしたら水とコンソメを加える

  4. 4

    ■出来上がり
    刻んだしそを加え、しそに火が通ったら盛り付け、出来上がり

コツ・ポイント

・蒸す時に焦がさないようにしてください
・しそがない場合は、同じシソ科のバジルを使ってください
・厚手のお鍋の使用がオススメです
・今回は、夏の間に作っておいたドライのしそを使いました

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つくレター
つくレター @cook_40231056
2009/12/02 07:44に公開
野菜＆簡単＆手抜きがモットー。
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