じゃがいもを4等分して、耐熱皿にのせラップをして600Wで6分加熱する。

（１）を熱いうちにつぶし、炒めたベーコン・玉ねぎ・溶き卵・牛乳・小麦粉を加え、塩・こしょうを振り混ぜ合わせる。

温めたフライパンに油をひき（２）を小型のホットケーキを焼く要領で弱めの火で両面をこんがり焼く。