・鶏肉は厚みを均一にし、大き目の一口大に切って●を揉み込んでおく。
・にんにくは皮を剥いて薄くスライス。

・じゃがいもは良く洗いラップをしてレンジで２分３０秒ほど加熱。皮付きのまま５ｍｍ幅に切る。
・○をあわせておく。

フライパンににんにく、オリーブオイル適量(分量外)を入れ点火し、弱火でじっくり加熱する。

こんがりいい色になり香りがでてきたらにんにくを取り出しておく。

鶏肉に片栗粉(分量外)をまぶし４のフライパンで皮目から中火で焼く。裏返して酒適量(分量外)を振り入れ蓋して蒸し焼き。

鶏肉に火が通ったら取り出しそのままじゃがいもを焼く。両面に焼き色がついたら軽く塩・胡椒(分量外)をして取り出す。

そのまま○をフライパンに入れ、とろみがつくまで弱火で煮詰める。お皿に鶏肉・ジャガイモを盛りつけ、ソースをかけて完成♪