ご飯がすすむ、一品です。豆板醤のピリッと感が味を引き立てます。このレシピの生い立ちご飯がパクパク食べれるおかずです。
豚肉は醤油・酒をふり、よく揉みこんでおく。(１０分間)
キャベツを４cm位に切って、熱湯に４５秒ぐらい茹でる。すぐ、ゆで汁をきる。
☆印の合わせ調味料を用意しておく。よく混ぜておく。ねぎは１cmに切る。
弱火で、ねぎ、豆板醤、にんにくを炒める。
次に肉を入れて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料をからめる。
最後にキャベツを加え、手早く混ぜて炒める。
下準備をしちゃえば、炒めるだけで、簡単です。お子様には、豆板醤を控えめにすれば食べれちゃいます。
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