パスタはアルデンテで茹でておく。
ついでに茹で汁で野菜を前茹でしておく。（色が鮮やかになるくらい約１分～程）

フライパンにオリーブオイル大さじ１＋スライスしたにんにくを入れて中火で徐々に温めるように熱する。お好みで鷹の爪も加える。

そこに前茹でした野菜&茹で汁少々を入れ、１分程炒める。
強火にて、塩麹を加え、茹で汁&パスタを加え一気に絡める。

最後にオリーブオイル大さじ１をからめて（後入れポイント！）
すぐお皿に盛り合わせたらできあがり！