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紫キャベツのグラタン
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紫キャベツのグラタン-レシピのメイン写真

紫キャベツのグラタン

じゅんこです
じゅんこです @cook_40035715

紫キャベツの色鮮やかなグラタン。
キャベツの甘みとひき肉・ホワイトソースがバツグンです。
このレシピの生い立ち
キレイな色のキャベツ。この色を生かした料理を!!

紫キャベツの色鮮やかなグラタン。
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じゅんこです
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キャベツの甘みとひき肉・ホワイトソースがバツグンです。
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材料

4人分
  • 紫キャベツ 4枚
  • 合いびき肉 300g
  • ピザ用チーズ お好みの量
  • サラダ油 適宜
  • 塩・こしょう 適宜
  • ◎ホワイトソース
  •   バター 40g
  •   小麦粉 30g
  •   牛乳 200ml
  •   塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ホワイトソースをつくっておきます。

  2. 2

    紫キャベツは細切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、キャベツが少ししんなりするまで炒め、塩・こしょうで味を整えます。

  4. 4

    耐熱皿にひき肉をのせ、上から塩・こしょうをします。

    • 紫キャベツのグラタン作り方4写真
  5. 5

    4.の上に3.の炒めたキャベツをのせ、その上にホワイトソースをかけます。

    • 紫キャベツのグラタン作り方5写真
  6. 6

    5.にお好みの量、チーズをかけ、200度で20分程度焼き上げます。

    • 紫キャベツのグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツの食感を楽しむ為、色の退色を避ける為に、炒めるのは少ししんなりとする程度にしてください。

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じゅんこです
じゅんこです @cook_40035715
2009/12/01 08:57に公開
食事って楽しい!!みんなが食べて楽しく、笑顔になれば幸せ!!
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このレシピのキーワード

グラタン 紫キャベツ ホワイトソース ピザ用チーズ バター 牛乳 小麦粉 合い挽き

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