自家製紅茶酵母
☆ひろちゃん♪☆ @cook_40122721
自家製紅茶酵母で焼くパンは本当に美味しいです♪
発酵に少し時間はかかりますが、一度試してください。
このレシピの生い立ち
紅茶酵母のﾊﾟﾝが美味しいと聞き、作ってみたくなったので・・・
自家製紅茶酵母
自家製紅茶酵母で焼くパンは本当に美味しいです♪
発酵に少し時間はかかりますが、一度試してください。
このレシピの生い立ち
紅茶酵母のﾊﾟﾝが美味しいと聞き、作ってみたくなったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
煮沸した容器に紅茶葉、水、砂糖、酵母液を入れて、軽く混ぜる。
※酵母液は無くても大丈夫ですが、発酵まで時間がかかります - 2
容器をおひさまのあたる窓辺など、温かい場所において、発酵するまで待ちます。
- 3
一日に1回は容器の中身を混ぜて、蓋を開けて空気を入れて下さい。
※発酵してくるとパチパチと音がします。 - 4
気温によりますが、2日～4日でぶくぶく泡立ってきます。
4日以降発酵（泡立ち）が遅いならば、追加砂糖を入れる。 - 5
酵母が完成したら、液を濾して冷蔵庫で保管して下さい。
コツ・ポイント
・紅茶葉はリーフの物を使って下さい。
・一日1回容器の中身を混ぜて、蓋を開けて、空気を入れて下さいね。
※蓋をしたまま、ぐるぐるまわしています。
・発酵してくるとパチパチと音がします♪
つくれぽ
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