☆★キャベツと挽き肉の甘辛味噌炒め★☆
☆かんぼぅ☆ @cook_40066892
甘辛味噌風味＆ごま油の風味で、ごはんが進む一品です☆H23.7.29話題入りしました♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
月給前の寂しい冷蔵庫の残り物で、美味しい物ができないかと考えました。お肉と味噌の相性抜群で、ごはんのおかずにぴったりな甘辛いためができました☆
☆★キャベツと挽き肉の甘辛味噌炒め★☆
甘辛味噌風味＆ごま油の風味で、ごはんが進む一品です☆H23.7.29話題入りしました♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
月給前の寂しい冷蔵庫の残り物で、美味しい物ができないかと考えました。お肉と味噌の相性抜群で、ごはんのおかずにぴったりな甘辛いためができました☆
作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂは一口大のざく切りにし、水で洗って、よく水を切っておく。
- 2
○の材料を混ぜ合わせる。(甘みを抑えたいときは、砂糖を半量で)
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、挽き肉を炒める。肉に火が通ってきたら、ｷｬﾍﾞﾂを投入し炒める。
- 4
ｷｬﾍﾞﾂがしんなりし始めたら、混ぜ合わせておいた味噌ダレを入れ、炒め合わせていく。
- 5
約1分程炒め、全体に絡んだらできあがり。
コツ・ポイント
今回は合い挽き肉を使いましたが、豚挽き肉でもおいしいと思います。砂糖は子供に合わせて、若干甘めにしてますが、半量(大さじ1/2)にすれば、より甘辛になると思います。
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