☆土鍋でミートローフ☆
通常はオーブンで焼き上げるミートローフですが、簡単に土鍋を使って蒸しあげてみました。
ジューシーかつふわっとしています
このレシピの生い立ち
創作弁当を研究しているうちに、このお料理を思いつきました。
土鍋で蒸すので、オーブンを使わないミートローフであり、ヘルシーな状態で仕上がりますよ。
☆土鍋でミートローフ☆
通常はオーブンで焼き上げるミートローフですが、簡単に土鍋を使って蒸しあげてみました。
ジューシーかつふわっとしています
このレシピの生い立ち
創作弁当を研究しているうちに、このお料理を思いつきました。
土鍋で蒸すので、オーブンを使わないミートローフであり、ヘルシーな状態で仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
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ハンバーグを作る要領で種を練ります。パン粉との調節ですがふわっと柔らかいものに仕上げるには、ここで少量のお水を入れます。
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- 2
粘りが出るまで、手早く手で捏ねます。ゴムベラなどで混ぜないようにしてください。手で捏ねることが大切です。
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- 3
種が出来たら、彩り野菜などを用意し、耐熱皿にクッキングシートを敷いておきます。同時に土鍋も用意しておいてください。
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- 4
彩り野菜→肉種→彩り＆たまご→肉種→彩りの順でお皿に入れていきます。
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- 5
このような状態で蒸し揚げます。約20分くらいです。時々様子をみてください。（土鍋なので火力は中～弱火でOK)
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- 6
蒸している最中です（これで約10分）
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- 7
はーい！出来上がりです。肉汁があふれ出てくるので、お好みで肉汁を使ってソースを作ってもいいですね。
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- 8
今回は、西武D(ナカジ）をイメージして内野グラウンドをミートローフにしました。いろんなパーツで飾るのもいいですね。
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コツ・ポイント
焼かずに土鍋で蒸して、柔らかくジューシーに！
お好みで水を加えて、練り上げるのもポイントです。（入れすぎないこと）
肉汁がたくさん出ますので、肉汁をソースにしたり、あっさり頂くなら、肉汁を取り除いてシンプルに頂くのもいいと思います。
つくれぽ
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