豚肉、長ねぎ、しいたけは一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、【1】を加えて炒め、水を注ぐ。沸騰したらそうめん、オイスターソース、塩、こしょうを加える。

2分ほど加熱し、そうめんが煮えたら器に盛る。