乾燥芽ひじきはたっぷりの水につけてもどしザルに上げて水洗いします。

水煮大豆はザルに上げておきます。

人参はせん切りに、ちくわは縦半分に切って半月切りにします。

鍋に油を熱し、ひじき、大豆、人参、ちくわを炒め合わせ全体に油が回ればだし汁、<調味料>を加えます。

そのまま中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。