切り干し大根はたっぷりの水につけて戻し水気を絞ってざく切りにします。

人参はせん切りに、ちくわは縦半分に切って半月切りにします。

鍋に油を熱し、切り干し大根、人参、ちくわを炒め合わせ全体に油が回ればだし汁を加え強火にします。

煮立ってくれば<調味料>を加え弱火にし10分位煮含めます。