フライパンを熱し、豚肉を前面軽く焼き色がつくまで焼き付ける。卵はゆでてからをむく。にんにくはつぶす。しょうがはスライス。

圧力鍋に●を熱し、豚肉を入れて中火で煮立たせ、圧が抜け始めたら１５分加圧して自然に圧を抜く。

蓋をはずして卵をいれ、落し蓋をして中弱火で煮汁が鍋底２ｃｍ位になるまで１時間ほど煮つめてそのまま冷ます。

冷めたら○をあわせてはけでハチミツを全体にぬりつける。耐熱皿にのせて２００度のオーブンで１５分焼く。表８分焼→裏７分焼。

そのまま冷まして切り分ける。野菜を下にしいて肉と卵を盛り付け、煮汁をかけていただきます。