白菜は、食べやすい大きさに切る。ぶなしめじ・ひらたけは、小房に分ける。豆腐は6等分に切る。白ネギは、みじん切りにする。

ボールに鶏団子の材料を入れ、ねばりが出るまで混ぜる。

土鍋に○を入れて沸騰してきたら、②を一口サイズの団子の大きさにスプーンで落としていく。

③の鶏団子が浮いてきたら（火が通ったら）白菜・ぶなしめじ・ひらたけ・豆腐を入れて火を通す。器に盛り付ける。

スープが残るので、〆に鍋用のラーメンを2分30秒煮る。