ぺらぺら大根とハルサメのスープ

Name: ぺらぺら大根とハルサメのスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １／２本; もやし １袋; 白ネギ １本; ハルサメ ３０ｇ; バター ３０ｇ; ☆お水 １５００㏄; ☆和風ダシの素 大２弱; ☆薄口醤油 １００㏄; ☆みりん １５０㏄; おろし生姜 適量

acchin721 @cook_40037648

溶けるような大根としゃきしゃきモヤシがいい感じ♪

ハルサメも入って食べ応えあり！ですよん(^^)
このレシピの生い立ち
大根が好きだから～～～(~o~)

溶けるような大根としゃきしゃきモヤシがいい感じ♪

ハルサメも入って食べ応えあり！ですよん(^^)
このレシピの生い立ち
大根が好きだから～～～(~o~)

ぺらぺら大根とハルサメのスープ

acchin721 @cook_40037648

溶けるような大根としゃきしゃきモヤシがいい感じ♪

ハルサメも入って食べ応えあり！ですよん(^^)
このレシピの生い立ち
大根が好きだから～～～(~o~)

溶けるような大根としゃきしゃきモヤシがいい感じ♪

ハルサメも入って食べ応えあり！ですよん(^^)
このレシピの生い立ち
大根が好きだから～～～(~o~)

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材料

大根１／２本
もやし１袋
白ネギ１本
ハルサメ３０ｇ
バター３０ｇ
☆お水１５００㏄
☆和風ダシの素大２弱
☆薄口醤油１００㏄
☆みりん１５０㏄
おろし生姜適量

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作り方

1

大根は皮を剥いてピーラーで削り、白ネギは斜めに細切りにします。
2

お鍋にバターを入れて削った大根・白ネギをしんなりするまで炒めます。
3

しんなりしたら、☆を加えて一煮立ちさせ、弱火にして２０分ぐらいコトコト煮込みます。
4

モヤシとハルサメも加えて少し煮込み、最後におろし生姜を加えたら出来上がり！

コツ・ポイント

最初にしっかり大根を炒めると甘味がでて美味しいです！
しゃぶしゃぶのダシとしても使えます(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2009/11/20 15:35に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

このレシピのキーワード

スープ大根春雨もやしバター長ネギ

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