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ゆずはちみつのくず湯
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ゆずはちみつのくず湯-レシピのメイン写真

ゆずはちみつのくず湯

ushigara
ushigara @cook_40026054

自分で作るくず湯は、甘さも風味も好きに調整できるのがいいところ。今回はゆずとはちみつで甘酸っぱくしてみました。
このレシピの生い立ち
新鮮なゆずがたくさん手に入ったので、ドリンクのレシピを考えてみました。

自分で作るくず湯は、甘さも風味も好きに調整できるのがいいところ。今回はゆずとはちみつで甘酸っぱくしてみました。
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ゆずはちみつのくず湯

ushigara
ushigara @cook_40026054

自分で作るくず湯は、甘さも風味も好きに調整できるのがいいところ。今回はゆずとはちみつで甘酸っぱくしてみました。
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新鮮なゆずがたくさん手に入ったので、ドリンクのレシピを考えてみました。

自分で作るくず湯は、甘さも風味も好きに調整できるのがいいところ。今回はゆずとはちみつで甘酸っぱくしてみました。
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材料

マグカップ1杯分
  • ゆずの絞り汁 1個分
  • はちみつ 適宜
  • くず粉(片栗粉かコーンスターチでも代用可) 適宜
  • 熱湯 適量
  • ゆずの皮 少々
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作り方

  1. 1

    ゆずはマグカップに汁を搾って入れ、種を取り除いておく。

    • ゆずはちみつのくず湯作り方1写真
  2. 2

    1にはちみつ(ゆずの汁より少し多い位)、くず粉を入れ、スプーンで潰すようによく混ぜる。

    • ゆずはちみつのくず湯作り方2写真
  3. 3

    2に熱湯を加え、全体が白く濁る位までよく混ぜたら、電子レンジで全体が透き通るまで追加加熱する。

  4. 4

    加熱が終わったらみじん切りにしたゆずの皮を加え、よく全体に混ぜていただきます。

コツ・ポイント

ゆずの皮は見栄えだけでなく歯ごたえや香りのアクセントになるので、ぜひ面倒でも入れて下さい。黄色いところだけをそぎ取ってみじん切りにするのがコツです。
混ぜ方が甘いと、写真のようにくず粉の白っぽい固まりが残ります(笑)
まぁあまり気にしないw

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ushigara
ushigara @cook_40026054
2009/11/26 13:58に公開
安い食材で美味しくのんびりゴハン、をモットーにしています。あんまり手の込んだモノや「これは凄い!」てな食材の組み合わせはたぶん出てこない(出せない)と思います。ごくごく普通の日に家で普通に作ったメニューが、食べるまま普通の盛りつけで出てくる予定です。
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このレシピのキーワード

くず粉 片栗粉 ゆず はちみつ

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