混ぜて簡単♪バナナケーキ バター不使用
おみやげ、バザーに喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
２０数年前に友達に教えてもらい、我が家の定番ケーキです♪
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- 1
型にマーガリンをぬり粉をふるっておきます。ラップでマーガリンをぬると薄くぬれて簡単♪薄力、BPを一緒にふるっておきます。
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- 2
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を２回に分けて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。油も２回に分けさらによく混ぜます。
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- 3
バナナをフォークの背でつぶし、ボールに加えます。バナナは空気に触れると黒ずむので早めに混ぜましょう。
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- 4
オーブンを180度にセットしておきます。薄力、BP、塩をボウルに２回に分けてゴムべらでさっくり混ぜます。
- 5
準備しておいた型に流し込み、台にトントンと軽く落とし、空気を抜きます。180度のオーブンで50～55分焼きます。
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- 6
焼けたら型から取りだし、網の上で冷ませます。ちょっと焦げちゃいました。焼き上がり近くになると、様子を見てね♪
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コツ・ポイント
チョコチップやシナモンを加えても美味♪両端はその日に召し上がれ、カリッカリでおいしいよ。
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