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きのこの混ぜご飯のもと
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きのこの混ぜご飯のもと-レシピのメイン写真

きのこの混ぜご飯のもと

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

自分で作れる混ぜご飯の素です。今回は白ご飯に混ぜましたが炊き込みご飯の素としても使えます。炊き込みご飯は具材が柔らかくなるので、お子さんの幼児食や高齢者食としてもオススメです。

自分で作れる混ぜご飯の素です。今回は白ご飯に混ぜましたが炊き込みご飯の素としても使えます。炊き込みご飯は具材が柔らかくなるので、お子さんの幼児食や高齢者食としてもオススメです。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

自分で作れる混ぜご飯の素です。今回は白ご飯に混ぜましたが炊き込みご飯の素としても使えます。炊き込みご飯は具材が柔らかくなるので、お子さんの幼児食や高齢者食としてもオススメです。

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材料

3合分
  • しめじ 150g
  • えのき 150g
  • にんじん 3/4本(約75g)
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • だし(または水) 225ml
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作り方

  1. 1

    しめじとえのきは石づきを取り、食べやすくほぐす。

    • きのこの混ぜご飯のもと作り方1写真
  2. 2

    にんじんは細切りにする。

  3. 3

    鍋に全ての材料を入れ、中火で10分ほど煮る。

    • きのこの混ぜご飯のもと作り方3写真
    • きのこの混ぜご飯のもと作り方3写真
    • きのこの混ぜご飯のもと作り方3写真
  4. 4

    完成したら白ご飯に混ぜる。

    • きのこの混ぜご飯のもと作り方4写真
    • きのこの混ぜご飯のもと作り方4写真
  5. 5

    汁ごと保存容器に移し、冷ましてから冷蔵または冷凍する。

    • きのこの混ぜご飯のもと作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉などを追加して炊き込むと、さらに美味しくなります。冷凍する際は、汁も一緒に保存してください。

すし飯にしても美味しいですよ。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/10/13 12:59に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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このレシピのキーワード

キノコ 混ぜご飯

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