里芋じゃが芋たくさん☆鶏のもったり甘辛煮

里芋じゃが芋たくさん☆鶏のもったり甘辛煮-レシピのメイン写真

里芋じゃが芋たくさん☆鶏のもったり甘辛煮

しんぴろ @cook_40195095

崩れたじゃがいもと里芋のぬめりのお陰で、とろみをつけたみたいに「もったり」いい感じに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お芋が好きな子どもたちのために作りました。

崩れたじゃがいもと里芋のぬめりのお陰で、とろみをつけたみたいに「もったり」いい感じに仕上がりました。
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お芋が好きな子どもたちのために作りました。

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しんぴろ @cook_40195095

崩れたじゃがいもと里芋のぬめりのお陰で、とろみをつけたみたいに「もったり」いい感じに仕上がりました。
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お芋が好きな子どもたちのために作りました。

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材料

3人分

鶏もも肉１枚
じゃがいも中３個
里芋大３個
酒１００cc
＊本みりん大さじ２
＊しょうゆ大さじ２
＊砂糖大さじ１

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作り方

1
鶏肉を一口大に切る。芋は写真くらいの大きさに切る。
2

鍋に油大さじ１を熱し、芋を炒める。じゃがいもの表面が透明になるまでしっかり目に。
3

鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
4
清酒を入れて、材料にひたひたになるまで水を足す。沸騰したらフタをして、火が通るまで弱火で煮る（約１０分）。
5

じゃがいもに串が通るようになったら、＊の調味料を加えて、フタをせずに煮る。
6

ある程度水分がとんで、もったりとしてきたら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもはメークインで作りました。
ショウガを足してもおいしいです。体もあったまります。

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しんぴろ

しんぴろ @cook_40195095

2009/11/10 11:51に公開

現在、福岡県に住んでいます。子どもが二人の専業主婦です。ママ友とランチを食べに行くのが楽しみです。

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このレシピのキーワード

煮物里芋じゃがいも鶏もも肉酒

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