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鶏肉手羽元の酒蒸し
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鶏肉手羽元の酒蒸し-レシピのメイン写真

鶏肉手羽元の酒蒸し

しゅんれな
しゅんれな @cook_40057334

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いつもはから揚げにする鶏肉を今日は酒蒸しで・・・

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材料

4人分
  • 鶏肉手羽元 10本くらい
  • 塩 大さじ 1
  • にんにく 2かけ
  • 油 適宜
  • タカラ 「料理のための清酒」 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉を骨にそって観音開きにします。

    • 鶏肉手羽元の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    塩 大さじ1とにんにくスライスと鶏肉をビニール袋に入れよく揉んで冷蔵庫に30分~1時間おきます。

    • 鶏肉手羽元の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンで鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。

    • 鶏肉手羽元の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    焼けたら酒を入れます。

    • 鶏肉手羽元の酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、10~15分蒸します。

    • 鶏肉手羽元の酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    中まで火が通ったら完成。お好みで塩・こしょうや醤油などかけて・・そのままでもOK

コツ・ポイント

タカラ「料理のための清酒」は無塩なので塩加減はお好みで・・・

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しゅんれな
しゅんれな @cook_40057334
2009/11/14 10:08に公開
二児の父です。休みの日、料理をするのでレシピを参考にさせてもらってます。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 鶏肉 にんにく 手羽元

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