九条ねぎと胡桃の全粒粉パン

Name: 九条ねぎと胡桃の全粒粉パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200g; 薄力粉 40g; 全粒粉 60g; 砂糖 10g; 塩 6g; バター 20g; 水 180cc; ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3.5g; 九条ネギ 3〜4本; 胡桃 50g

りえじょん @cook_40234526

ネギが甘い匂いと胡桃の香ばしい香り☆意外に合います！ちなみに私はﾘｽﾄﾞｫﾙで作りました(*´艸`)

このレシピの生い立ち
私が好きなパン屋さんにあったパンをおうちで作ってみました(^-^)レシピ掲載は私的メモも兼ねて…

ネギが甘い匂いと胡桃の香ばしい香り☆意外に合います！ちなみに私はﾘｽﾄﾞｫﾙで作りました(*´艸`)

このレシピの生い立ち
私が好きなパン屋さんにあったパンをおうちで作ってみました(^-^)レシピ掲載は私的メモも兼ねて…

九条ねぎと胡桃の全粒粉パン

りえじょん @cook_40234526

ネギが甘い匂いと胡桃の香ばしい香り☆意外に合います！ちなみに私はﾘｽﾄﾞｫﾙで作りました(*´艸`)

このレシピの生い立ち
私が好きなパン屋さんにあったパンをおうちで作ってみました(^-^)レシピ掲載は私的メモも兼ねて…

ネギが甘い匂いと胡桃の香ばしい香り☆意外に合います！ちなみに私はﾘｽﾄﾞｫﾙで作りました(*´艸`)

このレシピの生い立ち
私が好きなパン屋さんにあったパンをおうちで作ってみました(^-^)レシピ掲載は私的メモも兼ねて…

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

強力粉 200g
薄力粉 40g
全粒粉 60g
砂糖 10g
塩 6g
バター 20g
水 180cc
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3.5g
九条ネギ 3〜4本
胡桃 50g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

胡桃とネギ以外の材料をＨＢにセットし、ミックスコールが鳴ったら生地を取り出す
2

取り出した生地に胡桃と1cm〜1.5cmくらいに切った九条ネギを混ぜ込む。だいたい混ざったらＨＢに戻して１次発酵
3

１次発酵が終わった生地を８等分し、軽く丸めてベンチタイム15分
4

きれいに丸め直して35〜40℃で２次発酵40分
5

生地に霧噴きし、220℃に余熱したオーブンに入れる。温度を200℃に下げて15分焼いて完成☆

コツ・ポイント

ＨＢにミックスを任せるとうまく混ざりません。
一手間かかりますが手で混ぜた方が無難です☆
水分が多めなので、丸めにくい時は粉を振ってくださいねー(*´∀`)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？りえじょんさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

りえじょん @cook_40234526

2009/11/30 10:34に公開

結婚して、子供も産まれる中、もっともっとおいしい楽しい生活を送りたい…☆現在パン作りにハマり中です（＾＾）

このレシピのキーワード

パンくるみバター強力粉薄力粉全粒粉京ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ