人参は細切り､ｷﾇｻﾔは筋を取って斜め細切りにする｡ひじきは水で戻しておく｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油をほんの少しだけ引いて餃子の具を炒める｡

肉の色が変わったら､人参･戻したひじきを加えて炒める｡全体がなじんだら､酒･みりん･砂糖を加えて炒め合わせる｡

甘みが馴染んだら醤油を加えて調味し､ｷﾇｻﾔを加えてｻｻｯと炒め合わせたら出来上がり！！