ちょっとおしゃれなサケのポテトサラダ
makigennki @cook_40057469
サケを混ぜてしまえば簡単ですが、ちょっとおしゃれな感じにして見ました。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べたものを再現してみました
ちょっとおしゃれなサケのポテトサラダ
サケを混ぜてしまえば簡単ですが、ちょっとおしゃれな感じにして見ました。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べたものを再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
サケは軽く焼き温かいうちに身をほぐし、シーズニングをふりかけておく
- 2
ジャガイモは１ｃｍほどの厚みに切り、つぶれるくらいに湯がいておく
- 3
たまねぎを荒みじん切りにして、バターでいため、塩・コショウを振りいれて、ジャガイモと混ぜながらジャガイモを潰していく
- 4
３に牛乳を入れてかき混ぜややしっとりとした感じに仕上げる
- 5
４を卵よりやや大きめの団子に丸め、手のひらで潰して２ｃｍほどの厚さに形を整える
- 6
５を皿に載せ、１のサケをきれいに並べ、その上にクレソンを載せ、バジルソースをポテトの周りとクレソンにたらしたら出来上がり
コツ・ポイント
上にかけるハーブはクレソン他好きなものを載せてください。バジルソースはやや酸味があったほうがおいしいと思います。バジルソースは作ったものなのですが、ジェノベーゼソースをオリーブオイルで伸ばして使うとおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340209
