ほうれん草は４ｃｍ幅ぐらいに切る。

フライパンにごま油を熱し、ほうれん草の茎、もやし、ほうれん草の葉の順で炒める。

塩こしょうをしっかりめにして、しんなりしてきたら、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒める。

全体がなじんだら出来上がり。