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フライパンで☆鮭のチャンチャン焼き
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フライパンで☆鮭のチャンチャン焼き-レシピのメイン写真

フライパンで☆鮭のチャンチャン焼き

arohax9
arohax9 @cook_40064816

冷蔵庫の余った野菜で豪快に！味噌とマヨのコクでご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
生鮭より塩鮭のほうが安いんですよね...

冷蔵庫の余った野菜で豪快に！味噌とマヨのコクでご飯がすすみます。

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生鮭より塩鮭のほうが安いんですよね...

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フライパンで☆鮭のチャンチャン焼き

arohax9
arohax9 @cook_40064816

冷蔵庫の余った野菜で豪快に！味噌とマヨのコクでご飯がすすみます。

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生鮭より塩鮭のほうが安いんですよね...

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生鮭より塩鮭のほうが安いんですよね...

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材料

  • 甘塩鮭 ２切れ
  • キャベツ ２枚
  • しめじ １/２パック
  • 味噌 大２
  • マヨネーズ 大１
  • 酒 大１
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    野菜は野菜炒めを作る容量で切る。鮭は食べやすい大きさに。調味料は合わせておく。

  2. 2

    鮭は皮目側から先に焼く。この時完全に火が通らなくてもよいので強火～中火で。焼けたらいったん取り出す。

  3. 3

    野菜を強火で炒め、取り出しておいた鮭、調味料を加え炒め完成！

コツ・ポイント

味噌は家庭ごとに味の差があるので、調節してください。
３で鮭を入れるタイミングは野菜を入れた２分後位。この後も加熱するのでまだ炒めてりない位で大丈夫です。
野菜と鮭をバラバラにいれることで野菜がしなしなになりません(^^)/

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arohax9
arohax9 @cook_40064816
2009/11/14 14:58に公開
大学生になったら一人暮らしがしたい！cookのみなさんのように料理上手になれるようにいろいろチャレンジしていきたいです☆
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 シメジ キャベツ 甘塩鮭 酒 味噌

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