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超簡単!赤カブでイタリアン
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超簡単!赤カブでイタリアン-レシピのメイン写真

超簡単!赤カブでイタリアン

むらりんりん
むらりんりん @cook_40037805

赤カブをちょっとオシャレに!
サラダとしてはもちろん、ワインやビールにも良く合います!暖かいお部屋で一杯いかが??
このレシピの生い立ち
大きな赤カブ3個をなんと98円で購入。
ビールに合うおつまみが欲しくて・・・。

赤カブをちょっとオシャレに!
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超簡単!赤カブでイタリアン

むらりんりん
むらりんりん @cook_40037805

赤カブをちょっとオシャレに!
サラダとしてはもちろん、ワインやビールにも良く合います!暖かいお部屋で一杯いかが??
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ビールに合うおつまみが欲しくて・・・。

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材料

4人分
  • 赤カブ 1個(350gくらいでした)
  • 塩 小さじ1弱
  • かぼすのしぼり汁(酢橘・レモンなどでも) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 黒こしょう 適宜
  • 小ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    ①赤カブは皮をむかずに、縦半分に切り、薄切り(半月切り)にする。 ボールに赤カブと、塩を入れ、軽く混ぜてしばらく置く。

    • 超簡単!赤カブでイタリアン作り方1写真
  2. 2

    ②赤カブから出た水分を絞り、かぼすの絞り汁・オリーブオイル・粉チーズの半量・黒胡椒を加え、混ぜる。

  3. 3

    ③器に盛り、上から残りの粉チーズと。小口切りにした小ネギをのせる。

  4. 4

コツ・ポイント

赤カブは赤いところが残るように、薄めに皮をむいて使ってもOK
。酢(今回はかぼすですが)をいれると、ほんのりきれいなピンク色になりますよ。

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むらりんりん
むらりんりん @cook_40037805
2009/11/30 12:32に公開
食事にいったり、その時食べて気に入った料理を自宅でまねて作ってみたりするのが大好きな主婦です。クックパッドは今まで参考にさせていただくばかりでしたが、友人に好評だったレシピを載せてみようかなと。ヨロシクです。
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