イタリアーンなキムチ丼

Name: イタリアーンなキムチ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜キムチ 300ｇ; 卵 1個; 片栗粉 大さじ4; おろし生姜 小さじ1/2; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; トマト 1個; 大葉 4枚; 粉チーズ 適量; 塩 小さじ2/1; レタス又はキャベツ 適量; 白ゴマ お好みで; サラダ油 小さじ1

☆ちよこ☆ @cook_40047102

お皿に盛りつければ、丼ものって感じがしなくて、オシャレな感じがします♪♪
このレシピの生い立ち
前にTV番組でお店のシェフが作っていたものをアレンジしてみました★☆★
意外な組み合わせなのですが、美味しいです☆

イタリアーンなキムチ丼

☆ちよこ☆ @cook_40047102

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材料

2人分

白菜キムチ 300ｇ
＜合わせ調味料A＞
卵 1個
片栗粉大さじ4
おろし生姜小さじ1/2
醤油小さじ1
酒小さじ1
＜その他＞
トマト 1個
大葉 4枚
粉チーズ適量
塩小さじ2/1
レタス又はキャベツ適量
白ゴマお好みで
サラダ油小さじ1

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作り方

1

キムチを具と汁に分けます。
2

ビニール袋に、1の具と合わせ調味料Aを混ぜ合わせます。
3

２を軽く揉んで味をしみ込ませます。その後は5分くらい放置します。
4

ソースを作ります。トマトをざく切りにして、サラダ油せ炒めます。
5

４に塩と初めに分けたキムチの汁、細かく刻んだ大葉と粉チーズを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めます。
6

3で放置していたキムチを180度の油であげます。
7

ご飯にレタス、または、千切りにしたキャベツを敷き、揚げたキムチとソースをトッピングします。
8

最後にお好みで白ゴマを振るって出来上がり☆

コツ・ポイント

キムチは、生でも食べれる食材なので、しっかり揚げすぎなくても大丈夫です☆すぐ火が通ってしまうので目を離さないでくださいね☆

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つくれぽ

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☆ちよこ☆ @cook_40047102

2009/11/08 12:14に公開

☆ちよこ☆です！お料理作るのって楽しいですよね♡(｡￫ˇ艸￩)私も、上京してからは結構毎日作っています☆レパートリーが増えていくのも嬉しいし、自信もつきますよね☆そして、相手から「美味しい(・´з`・) 」って言ってもらえるのが、一番の褒め言葉だと思います☆☆☆色々アレンジしてオリジナル料理作れたらいいなぁって思っています･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉよろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

丼キムチ大葉トマトレタス片栗粉キャベツ卵酒

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