キャベツは一口大に切り耐熱皿に入れふんわりラップをかけレンジでチン。

様子を見ながら、しんなりするまで、でもしゃきしゃき感が残るくらいに加熱。

豆腐と味噌はフードうプロセッサーにかけ滑らかにする。豆腐は水切り要らず。

キャベツを皿に盛り③をのせたら召し上がれ！

すぐに頂かない場合はキャベツの熱で豆腐が痛むので冷めてからのせます。冷えたままでも美味です。

もしくはキャベツを食べるときに温め豆腐ディップは後からのせても◎

ディップには白すりごまやごま油、オリーブオイルを入れてこくをだしたり、レモン汁でさっぱりさせたり。

レモン汁で薄めるとドレッシング風にも。お酢でも◎

でもいろいろ面倒な時はこれが一番！