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長いものテンプラ
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長いものテンプラ-レシピのメイン写真

長いものテンプラ

もるまぷ
もるまぷ @cook_40018608

おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
生協の冷凍長芋テンプラをお友達のお宅で食べておいしかったので再現してみました。

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長いものテンプラ

もるまぷ
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材料

4人分
  • 長芋 適宜
  • テンプラ粉 30グラム
  • 塩 小さじ1/2~1弱
  • 水 100cc
  • のり 適宜
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 長いものテンプラ作り方1写真
  2. 2

    長芋は厚めの短冊に切る。
    のりは適当な大きさに切る。(長芋を巻く用)

  3. 3

    長芋数本をのりで巻く。

    • 長いものテンプラ作り方3写真
  4. 4

    テンプラ粉と水、塩を混ぜます。普通のテンプラよりもかなりシャビシャビの状態になります。

  5. 5

    3を4にくぐらせる。フォークがやり易いです。

    • 長いものテンプラ作り方5写真
  6. 6

    フォークでそっと油の中に落とし、高温でからりと揚げる。

コツ・ポイント

ほとんど素揚げくらいの状態ですが、衣が薄いので塩がいい感じで利きます。

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もるまぷ
もるまぷ @cook_40018608
2009/11/30 11:52に公開
おいしいもの大好きです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 海苔 テンプラ粉 山芋

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