プッチプチ☆簡単手作りいくら
生すじこが手に入ったら自家製いくら!!
キラキラ宝石みたいでしょ(*´艸`)??
このレシピの生い立ち
主人が大好きなので☆
アプリでひらく作り方
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ボウルに焼き網を乗せてすじこの割れ目を下にしコロコロする。
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こんな感じになります。
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- 3
ざるにあけ、ボウルに塩大さじ１と６０度くらいのお湯を適当に入れイクラを投入、手でざっくりかき混ぜます。
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- 4
水で数回キレイに洗い、浮いてきたカスなど取り除く。
イクラの色が白っぽくなったら塩ひと振りすれば透明感が戻ります - 5
調味料を合わせイクラを一晩つけて出来上がり☆
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- 6
973266の「秋鮭きのこの料亭ごはん」と一緒にはらこ飯なんてやっちゃったらサイコーです(´∀｀)
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コツ・ポイント
手順③で熱いお湯だとプリ②固めになります。ぬるいと柔らかなくらいに仕上がります。
いくらで温度が下がるので考慮してお好みでどうぞ!!
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