小松菜とあさりの炒め煮
★管理栄養士ちい★ @cook_40091101
小松菜！あさり！で鉄分補給♪きのこでボリュームアップさせて、いりごま入りで食べやすくしました☆
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりな料理が食べたくて。
小松菜とあさりの炒め煮
小松菜！あさり！で鉄分補給♪きのこでボリュームアップさせて、いりごま入りで食べやすくしました☆
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりな料理が食べたくて。
作り方
- 1
まいたけはほぐす。小松菜とまいたけをそれぞれ茹でる。私はシリコンスチーマーを使っています。その場合はそれぞれ2分程チン。
- 2
小松菜とまいたけをそれぞれ水にさらし、小松菜はしっかりしぼり、まいたけは水気を切る。その後、小松菜はザク切り。
- 3
あさりは缶を空け、水気を切る。
- 4
フライパンを火にかけごま油をしく。小松菜、まいたけ、あさりの順番で炒める。火が通っているのでサッとで大丈夫。
- 5
みりんとしょうゆを入れ、汁気を飛ばす。最後にいりごまを入れ混ぜる。
コツ・ポイント
ないです！スピード料理です☆まいたけの代わりに、しめじやエリンギ、椎茸などいろんなきのこを入れてみてください。まいたけ以外は下茹でしなくていいので楽ですね。
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alohan -
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