ぶたバラとセロリのパテ(ﾘｴｯﾄ)
yanapepe @cook_40085782
こってりパテでハードなパンが食べたくて。
豚肉好きにたまらん一品♪
我が家の常備品なり♪
白ワイン入れて煮込むとgoo
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っているのを見て。
レバーより楽だな…とやってみたのが始まり♪
ドライトマト、オリーブなど混ぜても美味。
これはシンプル版です。
ケッパーも美味しかったです。上に乗せてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもﾄﾞｯﾄで可愛くオススメです。
ぶたバラとセロリのパテ(ﾘｴｯﾄ)
こってりパテでハードなパンが食べたくて。
豚肉好きにたまらん一品♪
我が家の常備品なり♪
白ワイン入れて煮込むとgoo
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っているのを見て。
レバーより楽だな…とやってみたのが始まり♪
ドライトマト、オリーブなど混ぜても美味。
これはシンプル版です。
ケッパーも美味しかったです。上に乗せてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもﾄﾞｯﾄで可愛くオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックをさっと茹でて灰汁を取ってから適当な大きさに切ります。
その他野菜もザクザクでOK。 - 2
ヒタヒタに水を入れ、蓋をして1時間。
蓋を取り、スープを煮詰め好みのスープの量にします。具が半分見えるくらいかな!? -
- 3
日をとめそのまま温くなるまで放置。
ハンドミキサーでクリーミーに！味付け。
生クリーム又はポーションを加え出来上がり♪ -
- 4
小分けにし冷蔵庫へ!!
４日は大丈夫ですp(^-^)q
-
- 5
ハードパンのトーストにのせても２歳児ぱくぱくですp(^-^)q
-
コツ・ポイント
軟らかさはスープで好みにできます。うちは、ぽとぽと…っと落ちるくらいが好みです。冷やすと油で若干固まります。具だけﾐｷｻｰにかけ後からスープで調整しても。
塩味は少し濃いかな!?くらいが美味しいです。
冷えると薄く感じますので！
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