かぶの皮のきんぴら

かぶの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

かぶの皮のきんぴら

しっぽ３ @cook_40038435

煮物のために厚くむいたかぶの皮もおいしくいただけます！お弁当にもぴったりなおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
かぶって皮を厚くむかないとすじが残っておいしくないですよね。その分厚くむいたかぶの皮をきんぴらにしました！シャキシャキ感もあっておいしいですよ☆

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かぶって皮を厚くむかないとすじが残っておいしくないですよね。その分厚くむいたかぶの皮をきんぴらにしました！シャキシャキ感もあっておいしいですよ☆

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しっぽ３ @cook_40038435

煮物のために厚くむいたかぶの皮もおいしくいただけます！お弁当にもぴったりなおふくろの味です。
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かぶって皮を厚くむかないとすじが残っておいしくないですよね。その分厚くむいたかぶの皮をきんぴらにしました！シャキシャキ感もあっておいしいですよ☆

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材料

２人分

かぶの皮小４個
たかのつめ１本
ごま油小さじ１
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ１
すりごま仕上げにお好みで

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作り方

1

かぶの皮は５ｍｍ幅程度の千切りにします。
2

フライパンにごま油をひいて、たかのつめを適当な大きさにちぎりながら熱します。
3

そこに、かぶの皮を入れて炒めます。
4

かぶの皮に火が通ったら、砂糖・しょうゆ・みりんの順番で調味料を加え、水分が少なくなるまでいりつけます。
5

お皿に盛って、好みですりゴマをかければ完成です！

コツ・ポイント

調味料は目安のため、好み味付けは変えてくださいｍ（－－）ｍ
これで、罪悪感なくかぶの皮がむけますよ（笑）

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しっぽ３

しっぽ３ @cook_40038435

2009/12/01 03:07に公開

食べること・おいしいものが大好きな働く奥様です☆簡単＆経済的αおいしい料理を目指しています！

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このレシピのキーワード

きんぴらかぶトウガラシ

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