ねぎは1センチ幅ぐらいの輪切りにし、生姜は粗みじん切りにします。

鍋にオリーブオイルを入れて生姜を軽く炒めます。そこへねぎを入れて更に炒めます。軟らかくなったら、○を入れて強火にします。

★、塩、固形コンソメを入れてよく掻き混ぜます。続けて春雨を入れて、3、4分熱したら出来上がりです。