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小エビとトマトのクロスティーニ。
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小エビとトマトのクロスティーニ。-レシピのメイン写真

小エビとトマトのクロスティーニ。

mikigatto
mikigatto @cook_40042538

プリプリの小エビとトマトで相性相性◎☆
このレシピの生い立ち
いつものパンをお洒落に食べたいな、と思い作った一品です☆

プリプリの小エビとトマトで相性相性◎☆
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いつものパンをお洒落に食べたいな、と思い作った一品です☆

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小エビとトマトのクロスティーニ。

mikigatto
mikigatto @cook_40042538

プリプリの小エビとトマトで相性相性◎☆
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材料

4切れ分
  • 小エビ 80g
  • プチトマト 5個
  • アンチョビ 1切れ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • パン 4切れ
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作り方

  1. 1

    冷凍の小エビは一度湯がいて水気を切ります。トマトは食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンにアンチョビ・オリーブオイルを入れて火にかえ、アンチョビがほぐれたら、小エビを加えます。

  3. 3

    小エビに充分火が通ったら(予め茹でたのなら全体的に味が馴染んだら)、トマトを加え、少し混ぜてすぐに火を止めます。

  4. 4

    パンは予め表面がカリッとするまで焼き、その上に(3)をのせます。食べる前に塩コショウをふるって完成☆

コツ・ポイント

アンチョビの塩気に応じては、食べる前に塩コショウをふるわなくっても◎。食べる前に少しだけオリーブオイルをかけると美味しさが増します☆☆

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mikigatto
mikigatto @cook_40042538
2011/06/22 07:39に公開
食べること・作ることが大好き!美味しいお店巡りをしつつ、家庭で簡単に作れるお料理のレシピを考えています☆
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このレシピのキーワード

ミニトマト 小エビ アンチョビ

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