【韓国】チキンム（大根甘酢漬け）

Name: 【韓国】チキン ム（大根甘酢漬け）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; ■水 1cup; ■ラカントor砂糖 1cup; ■酢 1/2cup; ■塩 少々

【韓国名】치킨 무
直訳するとチキン大根。鶏料理にすごく合います。唐揚げ、焼鳥、照り焼き等是非一緒に食べてみてください！
このレシピの生い立ち
韓国でフライドチキンやローストチキンを頼むと必ずついてくるアレです！日本では売っていないので作ってみました。

【韓国】チキンム（大根甘酢漬け）

kyoko546 @cook_40180208

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材料

大根 1/2本
■水 1cup
■ラカントor砂糖 1cup
■酢 1/2cup
■塩少々

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作り方

1

大根を1.5cm角に切り、密閉容器に入れます。大きすぎると漬かりづらくなります。
2

■の調味料をすべて鍋に入れて沸騰させます。
糖質オフの為私はラカントを使用しています。
3

沸騰したら「１」のビンに熱いうちに入れフタをします。
熱いまま入れてもシャキシャキのままです！
4

冷蔵庫で1～2日漬ければ完成！

コツ・ポイント

綺麗に洗ったビンを使って下さい。
ビンの大きさによってひたにたに漬かるよう、調味料の量を調整して下さい。
韓国のチキン屋ではチキンを頼むと必ず付いてきます。最近は新大久保でも食べられますね^^

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kyoko546 @cook_40180208

2011/06/22 08:41に公開

お料理大好き！食べるのも大好き！糖質オフで14kg減りました。まだまだ頑張ります！

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大根

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