お疲れ様ぁ☆豚肉・梅・トマトの和風パスタ
お疲れモードの時はさっぱり和風のパスタで♪
豚肉・ニンニク・ネギでビタミンB群！トマトとレモンでビタミンCもバッチリ！
このレシピの生い立ち
なんだか最近お疲れ気味の大切な人へ。
食べやすくておいしいパスタを作りましょ♪
疲労回復効果の豚肉と梅を使って、ネギとニンニクで風味を出して、トマトとレモンでビタミンも摂れちゃう優れものだよ～ん♪
お疲れ様ぁ☆豚肉・梅・トマトの和風パスタ
お疲れモードの時はさっぱり和風のパスタで♪
豚肉・ニンニク・ネギでビタミンB群！トマトとレモンでビタミンCもバッチリ！
このレシピの生い立ち
なんだか最近お疲れ気味の大切な人へ。
食べやすくておいしいパスタを作りましょ♪
疲労回復効果の豚肉と梅を使って、ネギとニンニクで風味を出して、トマトとレモンでビタミンも摂れちゃう優れものだよ～ん♪
作り方
- 1
豚肉は1口大に切って、岩塩＆黒胡椒とタイムで下味を付けて、片栗粉をまぶします。合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
白ネギは斜め細切り、ニンニクはみじん切り、トマトは1cm角に切り、貝割れ大根は根っこを取って、2cmに切ります。
- 3
大きめなお鍋に8分目まで水を入れ、岩塩を加えてお湯が沸騰したら麺を入れて6分間茹でます。硬めに茹でたいから6分でOK。
- 4
麺を茹でている間にソースと具を作ります。トマトソースは混ぜ合わせます。
- 5
フライパンにキャノーラ油とごま油大さじ2を熱して、ニンニクを炒めて香りを出します。
- 6
5にお肉を加えて炒め、８割り型炒まったら白ネギを加えて、しっかり火が通ったら1の合わせ調味料を加えひと炒めします。
- 7
茹で上がった麺はキャノーラ油大さじ1とごま油大さじ1を掛けてなじませて置きます。
- 8
6に7を加えて、酒50ccを振り入れひと炒めして皿に盛ります。
- 9
パスタにトマトソースとレモン汁を振り掛け、刻み海苔をトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・麺が茹で上がってから、手早く調理するために、調味料やソースはあらかじめ合わせておこうね♪
・パスタの具はお弁当の具にもなるよ～♪
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