トマトは一口サイズに切る。

ねぎは斜め切りにする。

ベーコンを短冊切りにして、フライパンでカリカリになるまで炒める。

フライパンにオリーブ油（大さじ1.5）をしき、ネギを加えてしんなりするまで炒める。

４にトマトを加えてトマトの煮汁が出るまで炒める。

ベーコンを加えて混ぜ、卵をながしいれる。

ざっくりと混ぜて、お皿に盛る。

かいわれ大根をのせて、たれをかける。
＊たれ：しょうゆ、オリーブ油、おろしにんにくをまぜたもの