折り込みバター分量を大きめラップに包み室温に戻ったら麺棒で18×18の大きさに伸ばし冷蔵庫で1時間ほど冷やしてね

パン生地作りをします!パン生地の材料をHBにいれ生地作り開始!いつものパン生地時間より早めに取り上げます

HBから取り出したパン生地を大きく広げたラップの上に敷きまた上から大きめラップを載せ20×20に麺棒で伸ばします

③の生地を30分冷蔵庫で冷やします!!

パン生地と折り込みバターを取り出しパン生地の上真ん中に折り込みバターを載せ空気が入らない様にバターを包みます

５の生地を三つ折りにしまた18×18にゆっくり伸ばしまた冷蔵庫で30分冷やします

また取り出し三つ折りにし伸ばし15分冷蔵庫で寝かします!!!

生地を冷蔵庫から取り出し△▽△▽←みたく切り幅の広い方からクルクル巻きます

シート敷いた天板に巻き終わりを下にし並べ溶き卵を塗り170℃で20分焼きます!焼き終わったらｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟを塗り完成