キャベツは荒みじんに切る。

ボウルに豆腐、おから、卵、だしの素を入れ、ぐちゃぐちゃになるまで混ぜる。
そこへ①のキャベツも入れ混ぜる。

ごま油を　薄く引いたフライパンに②を全て投入。上部からヘラで押しつけるようにして形を整え、弱火～中火で焼く。

底が色付くようになったら、フライパンに皿をかぶせて裏返す。
再度半面を焼くためフライパンに戻す。

焼きあがったら、トッピングをして完成！
フライパンのまま食べると、熱々でおいしいです。