ちょっと手の込んだカレー
独りの休日、ちょっと手間をかけて作ったカレーを、お気に入りのDVDを見ながら味わうのが好きなんです。そんな一時をお裾分け
このレシピの生い立ち
カレーって普通に作っても十分に美味しいけど、たまに時間のある日は手をかけてあげてもイイんじゃないかと…好きなDVDでも見ながらゆっくり味わって゛美味しいなぁ～゛なんて独り溢すのも幸せなんじゃないかと思いまして。
ちょっと手の込んだカレー
独りの休日、ちょっと手間をかけて作ったカレーを、お気に入りのDVDを見ながら味わうのが好きなんです。そんな一時をお裾分け
このレシピの生い立ち
カレーって普通に作っても十分に美味しいけど、たまに時間のある日は手をかけてあげてもイイんじゃないかと…好きなDVDでも見ながらゆっくり味わって゛美味しいなぁ～゛なんて独り溢すのも幸せなんじゃないかと思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏股を一口大に削ぎ切りにし、ヨーグルトに揉み込む。30分程放置。
- 2
玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切り、ホールトマトは潰しておく。※ニンニクが面倒な方はガーリックパウダーでも〇
- 3
バターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ニンニクを加えて、さらに色付くまで炒める。
- 4
鶏股をヨーグルトごと全て加え、水気をしっかり飛ばす。※ホワイトソースの様になります
- 5
ホールトマトを加えて、同じようにしっかり水気を飛ばす。焦げ付きそうになるまで！※ちゃんとやらないと酸味が残ります
- 6
水を加えて20分程煮込みます。
- 7
ルーを加えて溶かし、火を止めて牛乳、砂糖を加える。※さらにマイルドにしたい方はバターを加えると〇。旨い。
コツ・ポイント
玉ねぎを色付くまで炒めるのは大変です…ので、私は前日にスライスしてビニールに詰め、冷凍してしまいます。←繊維が壊れて火通りが良くなる。炒めるときは凍ったまま、バターを引かずに炒め、途中でバターを加えます。冷凍する際は薄く板状にすると◎
つくれぽ
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