玉ねぎはバラけないように芯を残して大きめに切る。ジャガイモも大きめに切って水につける。エノキは石づきを切っておく。

大根も大きめに切る。鍋に★印とローレルを入れ水を八分目くらい入れてコトコト煮る。

野菜が柔らかくなったらマギーブイヨンを入れコトコト煮る。

塩胡椒で味を調整。お好みでバターを入れても美味しいです。

仕上げにミニカマンベールを入れ1〜2分煮て出来上がり。