たくさん作って冷凍保存！車麩ミートボール
chica6 @cook_40107871
車麩でカサ増し！肉汁とじこめ！
お肉減らしたのがバレないミートボールです！
このレシピの生い立ち
カサ増しのつもりで車麩を入れました。
ミートボールもハンバーグもイッキに作れて、保存しておけるので便利です！
たくさん作って冷凍保存！車麩ミートボール
車麩でカサ増し！肉汁とじこめ！
お肉減らしたのがバレないミートボールです！
このレシピの生い立ち
カサ増しのつもりで車麩を入れました。
ミートボールもハンバーグもイッキに作れて、保存しておけるので便利です！
作り方
- 1
車麩を水で戻しておく
-
- 2
水で戻した車麩を絞り、みじん切りにする
-
- 3
みじん切りにした車麩とひき肉をボウルにいれる。
車麩とひき肉は1:1くらいの割合です。 -
- 4
調味料・たまごを入れよく混ぜ合わせる
-
- 5
大さじ1くらいの肉だねを丸めて形成していく。
私は毎回、同じ肉だねでハンバーグも形成してます。 -
- 6
ミートボールに片栗粉を薄く塗す
-
- 7
鍋に揚げ油を入れる。
ミートボールを入れ、火をつける。
低温から揚げていきます -
- 8
ミートボールから空気がパチパチと出てきたら火を弱め5-7分揚げる。
-
- 9
途中揚げ色かついてきたらひっくり返して下さい
-
- 10
キツネ色になったら油からあげ、冷ます
-
- 11
冷めたらジップロックに入れ冷凍保存する。
- 12
ストックしてあれば
トマトソースと絡めてミートボールパスタ
チリソースに絡める
酢豚のお肉として…
使い道沢山です！ - 13
ちなみにハンバーグダネとしても利用可能！形成してそのままラップで包んで冷凍します。使用時は解凍後焼くだけです！
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