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韓国の簡単おかず♪生鮭のジョン
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韓国の簡単おかず♪生鮭のジョン-レシピのメイン写真

韓国の簡単おかず♪生鮭のジョン

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

卵をつけて焼く韓国料理のジョンです。 ゴマ油が香ばしく、卵をつけることで素材の味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
以前サワラで作ったジョンを秋鮭でも作ってみました。

卵をつけて焼く韓国料理のジョンです。 ゴマ油が香ばしく、卵をつけることで素材の味がマイルドになります。
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以前サワラで作ったジョンを秋鮭でも作ってみました。

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韓国の簡単おかず♪生鮭のジョン

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

卵をつけて焼く韓国料理のジョンです。 ゴマ油が香ばしく、卵をつけることで素材の味がマイルドになります。
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以前サワラで作ったジョンを秋鮭でも作ってみました。

卵をつけて焼く韓国料理のジョンです。 ゴマ油が香ばしく、卵をつけることで素材の味がマイルドになります。
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 酒、こしょう、小麦粉 各少々
  • 溶き卵 1個分
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 万能ネギ(小口切り) 1本分
  • 炒りごま(白) 少々
  • ゴマ油 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    鮭はそぎ切りし、酒、こしょうをふる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉をふり、溶き卵をくぐらせた鮭の両面を焼く。溶き卵は余ったら上から流し入れる。

  3. 3

    ②を皿に盛り、たれを添える。

コツ・ポイント

生鮭の他に、サワラやサンマなど他のお魚でもどうぞ。辛いのが好きな方はたれに粉唐辛子を加えてください。

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バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
2009/11/26 00:01に公開
美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜・果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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このレシピのキーワード

鮭 酒 こねぎ 小麦粉

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