子供と豆乳カルボナーラ風うどん
子供と一緒に食べた覚え書き
だいたい適当で
このレシピの生い立ち
覚え書き～
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でたり加熱したりしておく
- 2
オリーブ油、めんつゆ、豆乳を鍋に入れ火にかける。煮たたないうちに鍋に卵を落としよく混ぜておく
- 3
フツフツしてきたら、とろけるチーズをちぎって投入し溶かす
- 4
塩コショウで味をみて、ソースがある程度煮たったらおうどんにかけて完成
- 5
豆乳がダマっぽくなるの嫌な場合は、煮たたせる時間を各自調整。でも卵入ってるからダマになるのは避けられないかもしれない…
- 6
食べる時にお好みで粉チーズかけたりかけなかったり
- 7
味がぼんやりしてたらめんつゆ追加？
コツ・ポイント
ベーコンとか入れるなら先にオリーブ油だけで炒めるとよさげ。
なお手掴み食べの子はおててがひどいことになる。
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