ココナッツチキンカレー
ラブリーうさぎ @cook_40039534
ココナッツミルクを入れるだけで、
簡単にアジアンなカレーになります♪
ぜひお試しを（＾＾）
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを我が家ｊ流にアレンジしました。
ココナッツチキンカレー
ココナッツミルクを入れるだけで、
簡単にアジアンなカレーになります♪
ぜひお試しを（＾＾）
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを我が家ｊ流にアレンジしました。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。煮ると小さくなるので大きめがオススメ！
しめじは小分けにする。 - 2
フライパンを熱して、鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼く。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 3
別の鍋に焼き色をつけた鶏肉を移して、水を加え加熱する。アクが出てきたら取り除く。
- 4
ココナッツミルクを加えて１５分ほど煮る。
（弱火～中火で） -
- 5
細かく砕いたカレールーを加える。５分煮てからしめじを加えて、さらに５分煮る。とろみがついてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
手羽元肉を使っても美味しくできます。
４で煮るときは、ふきこぼれやすいので火力に注意してください。
ココナッツミルクのかわりにココナッツクリームを使うと、コクがさらにアップして美味しいです！
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ココナッツミルク初挑戦ですカフェで食べたカレーに少し近づいた気がします(´∀｀*)娘も、これは近い〜って
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19344282
