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胃にやさしいみぞれ蕎麦
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胃にやさしいみぞれ蕎麦-レシピのメイン写真

胃にやさしいみぞれ蕎麦

ばらっち
ばらっち @cook_40153093

さっぱりとした蕎麦が食べたい時、ポカポカ温まりたい時にぴったり！
めんつゆがなくても簡単に美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
寒くなり、大根が大量にあったのと、胃を整えたかったのでお蕎麦にしました

さっぱりとした蕎麦が食べたい時、ポカポカ温まりたい時にぴったり！
めんつゆがなくても簡単に美味しく出来ます♪
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寒くなり、大根が大量にあったのと、胃を整えたかったのでお蕎麦にしました

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胃にやさしいみぞれ蕎麦

ばらっち
ばらっち @cook_40153093

さっぱりとした蕎麦が食べたい時、ポカポカ温まりたい時にぴったり！
めんつゆがなくても簡単に美味しく出来ます♪
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寒くなり、大根が大量にあったのと、胃を整えたかったのでお蕎麦にしました

さっぱりとした蕎麦が食べたい時、ポカポカ温まりたい時にぴったり！
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材料

1人分
  • そば 1玉
  • ☆鶏胸肉 50g
  • ☆片栗粉 適量
  • 大根 100g
  • その他具材はお好みで
  • A水 300cc
  • Aほんだし 小さじ1/2
  • Aしょうゆ 大さじ2
  • Aみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろし、ザルで水気を切っておく。

  2. 2

    そばをゆで、器に盛っておく

  3. 3

    鶏肉は、フォークで刺し、一口大に切って片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    鍋にAを煮立て、好みの具材と③の鶏肉を入れ火が通ったら盛り付けてある蕎麦に火のとおった具材を取り出して盛り付ける

  5. 5

    ④のつゆに①の大根おろしを加え、温める。一煮立ちしたら蕎麦に注ぎ出来上がり

コツ・ポイント

鶏胸肉は、フォークで刺して、さらに片栗粉をつけて火を通すので柔らかく仕上がると思います。

具材はお好みですが、大根おろしにはねぎのがオススメです！！
食べる時にお好みでわさびがあってもおいしいです。

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ばらっち
ばらっち @cook_40153093
2015/11/29 11:32に公開
料理大好き☆ばらっちです！作るもの食べるのも大好き☆食べ物に関する勉強を始めてからはもう20年近く。旦那は職場から30分で帰ってくるので、調理はさっと作れる簡単なものを日々模索中です！
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このレシピのキーワード

そば 大根 片栗粉 鶏胸肉

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