お祝いに☆バラのお寿司
ねこしっぽ @cook_40060950
寿司ネタでバラを作っています。とても簡単です。母の日のお祝いにいかがですか？
このレシピの生い立ち
お祝いの日に、花の形のお寿司を作りました。
お祝いに☆バラのお寿司
寿司ネタでバラを作っています。とても簡単です。母の日のお祝いにいかがですか？
このレシピの生い立ち
お祝いの日に、花の形のお寿司を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生モノなので、調理の前にいつも漂白剤、または熱湯などでまな板と包丁を消毒しています。
- 2
刺身は柵で買います。縦横をみてなるべく長細くカットできる方向に、出来る限り「薄く」(←重要)
カットします。 - 3
この場合一番小さい真ん中の刺身から巻きます。小さくクルクル。
-
- 4
一枚だと小さいので、巻き終わったら二枚目を重ねてさらに巻きます。
刺身の色の綺麗な部分が花びらの上にくるように。 - 5
一枚目が右回りだとすると、二枚目は左回り、三枚目は右回り・・と巻く方向を変えると出来上がりがいい気がします。
- 6
私はいつも3枚重ねていますが、お好きな大きさになるように枚数を調節してください。
- 7
大きめのグラスに寿司飯を入れます。そこに先ほど巻いた刺身を置きます。大葉は縦横十字に切ってバラの葉っぱに見えるように。
- 8
寿司飯が見えなくなるようにトビッコやイクラを敷きます。
アクセントで花の上にも一粒置きました。 - 9
時花菜さんの「生ハムのお花」を参考にさせていただきました。 レシピID：18732321
コツ・ポイント
写真の大葉は家で栽培しているものなのでカットしていません。大きい大葉はカットして使ってくださいね。刺身を巻くときは芯になる部分をきっちり巻けば後は楽だと思います。
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