新じゃがと黒オリーブのテリーヌ
Camille @cook_40014061
おいしい新じゃがをめいっぱい使ったテリーヌ。型に入れて焼くだけでなんだかお洒落な１品に。オードブルにいかが？
このレシピの生い立ち
新じゃがをお友達からいただいたので、さっそくアレンジ。テリーヌ型に入れて焼くだけでおしゃれに見えます。
新じゃがと黒オリーブのテリーヌ
おいしい新じゃがをめいっぱい使ったテリーヌ。型に入れて焼くだけでなんだかお洒落な１品に。オードブルにいかが？
このレシピの生い立ち
新じゃがをお友達からいただいたので、さっそくアレンジ。テリーヌ型に入れて焼くだけでおしゃれに見えます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に余熱。
- 2
じゃがいもを蒸す。圧力鍋や電子レンジ等おこのみの方法で。
-
- 3
じゃがいもは皮をむいて、１〜1.5cm角程度の拍子木切り。
-
- 4
ベーコンは千切り
- 5
卵をよくほぐし、牛乳、粉チーズ、黒こしょう、にんんいくをいれてよく混ぜる。（写真は卵３個バージョン）
-
- 6
型にバターを塗りつけ、じゃがいもを敷く。
-
- 7
ベーコンを散らす。
-
- 8
じゃがいもと黒オリーブを並べていく。
-
- 9
さらにベーコン、じゃがいもと重ね、卵液を静かに注ぎ入れる。
- 10
バットなどに湯をはり、テリーヌ型を置いてオーブンで約４５分。
- 11
上火が強いときは、アルミ箔でふたをしてこげすぎないように調節する。
-
- 12
取り出したら、重しをしてあら熱をとる。
- 13
カットの際はくずれやすいので注意。。
-
- 14
時間があれば冷蔵庫で一晩置くと生地がまとまり切りやすくなる。冷たいままでも、軽くレンジでチンしても。
コツ・ポイント
黒オリーブに限らず、ジャンボビーマンや、にんじん、オクラなど手近な材料で！
ベーコンのかわりにアンチョビもいけます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345181
